Como uno de los tabacos de relleno se envejeció en las mejores barricas de whisky escocés de malta única, la bebida tiene que ser rica y compleja de sabor para armonizar con el elaborado carácter de "The Late Hour Series". Lo ideal es un ron pesado y especiado que no sea demasiado dulce, o un whisky que no sea ni demasiado turbio ni demasiado ahumado, sino rico y complejo en aroma y sabor.
La fábrica fue creada en 1845 por Don Jaime Partagás, y desde entonces produce esta prestigiosa marca de Habanos.
